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胡庆余堂老药工说人参

2016-07-21


  口述:80岁老中医 胡庆余堂国药号老药工 袁树范
  

  吃人参,很少会长老年斑
  你要听人参的故事?那一个晚上也说不完呢。
  昨天,我刚刚到萧山那边去过,有一位大企业家请我去给他看看,冬天到了,要不要吃膏方?还有他的爱人、儿女,10多个人呢。我问他有没有哪里不舒服?他说没有的。我给他号号脉,喔唷,我说你70岁的人了,心脏功能跟50岁的人差不多。
  他就哈哈大笑,说都是托你们胡庆余堂的福。
  我知道他是吃人参的。以前是我给他选,一等野山参,价格总要10万元以上,年年吃的,总有10多年了,去年没有找我,我不晓得他有没有吃。他说当然吃的罗,就是换了一种吃法,他现在是每周吃一支,都是叫人在胡庆余堂买的。他说以前光吃一支,达不到吃人参“小剂量,长时间”的要求,现在他年纪慢慢大起来了,认为应该天天吃,怎么吃呢?就泡茶吃,每天在保温杯里放1-2克。
  我跟他说,吃人参的人我是看得出来的:一个没有老年斑,一个脸色肯定很好,皮肤肯定很年轻,头发肯定很亮,精力肯定很充沛。这些是肯定的。
  你去看看我们的董事长冯根生,他就是吃人参的,你看他,根本看不出有70多岁年纪的。脸上、手上,很少有老年斑啊。
  我们平常时节看到一些名老中医,觉得他们脸色好,头发雪白雪白,白得发亮,脸色嘛很红润,鹤发童颜,靠什么养,还不是靠人参啊。
  皮肤啊,头发啊,是内在器官健康的外在反映,皮肤年轻,说明他内在器官也是年轻的。
  我跟萧山的企业家讲,你现在这样每周吃一支人参,功劳大啊,感冒嘛,你平时肯定很少患的,皮肤跟小姑娘儿一样白,脑子不会退化,心脏功能跟小伙子一样,你啊,肯定是位长寿翁呢,能活100岁呢。
  他就又哈哈大笑,说:“身体要紧身体要紧,袁医生你也要保重,我们大家都活到100岁。”
  
  人参,是著名的美容中药
  吃人参的人皮肤好,这个在东北出人参的地方是常识。很多杭州人说,东北人自己不吃人参的,吃了不补的。这个是乱说,哪里会有这样的事。
  人参秋天收起来以后,要洗过的,东北这个时候有些地方已经结冰了,那当地的妇女,就需要在冰渣里洗人参,人参又多,一洗就是一个月,整天手浸在水里,会不会像我们菜场里看到的卖黑鲤头的菜农一样,整只手显得都是白花花的?
  不是不是,相反,凡是洗人参的手,一个月洗下来,会变得又白又嫩,也从来不会裂口,水里浸的时间再长,也不会起皱,中年妇女一个月洗下来,手就会像小姑娘时候一样洁白细腻。所以天无论多少冷,洗人参的人手总是有的,妇女们都抢着洗呢。
  不要说手直接接触人参,皮肤会变好,就是接触到栽人参的泥土,都有美容作用。一般我们吃的红参,都是栽培6年的样子,先在一块地里种3年,3年之后挖出来,移到别的地里再种3年,这就是移山参。人参栽在那里,每年要给它松松土,松土的办法是参农用双手伸进泥土里面,趴一趴,最深时手可以摸到人参的“肩膀”这里,这样几天干下来,参农的手就开始白嫩起来了。你说奇怪不奇怪?
  所以电视里做广告,有些名牌的护手霜,里面就有人参成分的。
  你如果相信人参有这样的美容作用,可以到我们这里来,买些6年根人参,也花不了多少钱,拿回家煎一下,把汁煎出来,装在瓶子里,每天用人参浓汁来擦手、擦脸、擦头发,那头发就会变黑变亮,脸色就会变细腻。
  
  吃人参的人,冬天不怕冷
  中老年人,年纪大起来了,阳气就少了,中医讲起来是阳虚的体质,怕冷,衣服穿很多。
  阳虚其实是气虚引起的,气虚时间长了,人就阳虚,人一阳虚,那精神状态就会比较差,脸色会比较灰暗,精神状态看上去是病恹恹的。
  这个时候啦,懂的人其实就应该吃点参了。
  每年“冬至”前后,到我们胡庆余堂来买参的大伯大妈蛮多的。有的老太太,八九十岁的年纪,到我们柜台前,从里三层外三层的腰包里摸出七八百元钞票,挑一支参回去,这支参吃过,那她的冬季日子就会平安很多。
  人参能治疗阳虚,我跟你说啦,吃人参的人冬天是不大怕冷的。东北冬天多少冷啊,零下四五十摄氏度,但房间很热的,有二三十度摄氏嘞,很热。这样的话,你平时一进一出不注意,是容易感冒的。但吃人参的人,很少会感冒。
  (我说:“袁医生我去年一年没有感冒,吃过你们一支比较好的人参,头发变黑了,精力充沛。”)
  所以,东北人是很崇拜人参的。有人说东北人不吃人参,是因为人参贵重啊,不是人人都吃得起的。我看到那些管参场的参农,一年到头就在山上,一盏孤灯,与野兽为伍,那种苦头啊。
  
  心脏病人,吃点人参很对路
  我平时在胡庆余堂坐堂,经常会有人问我:“袁医生,我血压有点高的,能不能吃这个人参?”
  很多人因为血压高不敢碰人参,这种说法也不大靠得牢。
  我早年到东北去采购人参,饭桌上他们跟我讲到一个故事:香港一位姓彭的先生,高血压、心脏病比较严重,有一年通过吉林抚松县一个叫王权的人参专家,买了一支百年老人参,吃了只一小部分,血压就下去了,连降压药都不用吃了,心脏功能一下子恢复到健康的状态,这位彭先生可高兴极了,原来野山参这么神奇啊。他于是特地跑到抚松县来谢王权,还向当地的小学捐了款。这件事情我去的时候发生没几年,在当地传为美谈呢。
  人参对心脏不好的人来说,是很好的补药。
  十五六年前我老太婆早搏,很厉害,发作起来脸色发白,嘴唇发紫,人全部就软掉了。我想想,春节边的嘞,女儿女婿要回来拜年,这个样子连饭都烧不了。我说吃支人参试试看,一开始吃一般般的,没有啥个效果。后来我拿出1000元钱买了一支,老太婆死活不肯吃。介贵,不吃不吃。我说拿回去调一支,其实没有调,拗拗断炖起来给她吃。你说奇怪不奇怪,那一年早搏就没有发过。吃的时候,老太婆说像吃开水一样的,没有参味道,不苦。我当时也搞不清楚,为啥好的山参反而不苦?东北人告诉我,人参年份一长,苦味就少了,是比较淡的。
  
  胡庆余堂,在东北名气很大
  人参长嘛长在北方,吃的人,确实是南方人最多。这20年,我们浙江人吃了不晓得有多少参了。
  1980年的时候,整个浙江一年只有4吨参。国家统一调拨给省药材公司,省药材公司你分一点我分一点,根本不够。品种呢,一个是红参,一个是糖参,糖参也叫边条参。野山参?那是没有的。到哪里去了?都拿出去换美金了。
  那个时候呢,东北的人参只有公社可以种植,农户不能种,种出来的参,国家分配,我们浙江的人参都是从吉林的桓仁县过来的。
  1980年以后政策松一点了,我到胡庆余堂国药号以后呢,一看商品相当少,人参就等省药材公司划拨,根本不够卖。而我看到延安路有个别药店,倒是有人参卖,他们是偷偷跑到东北去自己进货的。
  我想这件事情怎么办呢?我们就跑到省药材公司开介绍信,说我们要到东北自己去进人参。省药材公司说,你到东北进半吨人参,我这里的指标就会被扣掉半吨,这种介绍信我们吃不消开的。
  没有介绍信,就困死了?
  我平时坐诊,治疗过一个来自东北吉林辉南县的县长,他肾不好,治疗的时候病人自己介绍的,他是哪里哪里的什么人,当时想想怎么会用到他呢。
  我拉上一位东北插过队的职工,买张火车票就上东北,那个火车挤啊,四天四夜就困在走道里,第一站,到知青插过队的集安县,我们说想来搞点货,结果根本没有。
  那就到辉南县找县长去。
  县长还认识我嘞,相当惊讶,啊呀,这么远,有啥事?我说猜猜你们也猜得到,我们是来求宝的。
  县长到底是县长,通过关系,就给了我们半吨人参。
  我心里那个快活啊。半吨参嘛,我胡庆余堂自己卖卖肯定够了。
  结果拿到杭州来,抢一样的。
  有些领导晓得我们有参,别的地方找不到,就托人,写批条,找到我们这里来,那个时候,买一支人参是要开这样的“后门”的啊。
  胡庆余堂与东北产参区的关系就是这样慢慢地建立起来的。我们很讲信誉的,优质优价,银货两讫,东北的参商很相信我们,我们也信任他们。
  
  冯老板到东北进人参,大难不死
  我跟你说啊,为了这个人参啊,我血光都见到过两次。
  有一年呢,经理一定要我专门到东北跑一趟,说起码也得搞20支好一点的人参回来,否则不符合“过一个欢欢喜喜春节”的精神。我就又到东北,首先找县委书记,他绝口就回报我们,他手里根本就没有野山参。
  当天晚上,我们又找到另外一位领导的家里去,手里拎着一点茶叶。不瞒你说,那个时候送礼,又不好报销的,送礼的钱要我们自己出的。钱又没有,怎么办呢?可怜兮兮地只好在杭州买一点茶叶末屑屑去啦。不过,人家拿到还是很高兴呢。那位领导总算帮我的忙,答应将手头的山参给我们一点,20支参拿回来,最好的一支放在店堂里,用玻璃罩罩起来,这支参那是漂亮的,杭州哪里看得到模样介好的参。结果好事变坏事,没有几天工夫就引来一个偷人参的贼骨头,我们两个经济民警冲上去,两个人都被他捅死。这个贼骨头翻墙头出去的时候脚骨摔断了,一个拉黄包车的人报了案,第二天一查就查牢了。偷去的人参有几支给他弄断了,但那支好的,连他都舍不得动,完好无损地又拿了回来。
  为了人参,连贼骨头,3条人命。这样的事,也少见的。
  第二次是哪一次呢?
  第二次发生危险的那个辰光,冯根生董事长他们还没有回胡庆余堂国药号,他还是杭州中药二厂当厂长的时候,他们做人参蜂王浆、做双宝素要用到人参。那一年很碰巧,我们几个人代表胡庆余堂国药号到东北去进货,冯根生他们也去进货,碰在一起,当地县长县委书记请我们吃饭,饭吃好了,用当地最高级的两辆小包车,其实就是老的吉普车,带我们到参场去参观,结果没有想到半路上出了车祸,前头一辆小包车跟大东风车撞在一起,冯根生坐在前面,头撞在挡风玻璃上,额头上那个血啊,我们当时全部吓坏了,而与冯根生同一辆车的东北经理就死掉了。
  你说冯根生是不是大难不死?
  
  胡庆余堂销售的山参,品质是有保障的
  早些年,胡庆余堂采购野山参,我也参与验参,那个工作辛苦啊,每次进几公斤野山参,都有上千支人参,每支参灯光下左看右看,碰到可疑的情况,还得用放大镜细看,真的就像看文物一样,野山参也是个宝贝啊。野山参生长环境千变万化,形态各种各样,好的野山参拿在手里,左看右看,心里真当舒服。当然啦,想到胡庆余堂里卖出去的野山参,一支支都是从我们手里检验过的,压力真当也是大的。没办法的,在这个岗位只能认货不认人,我有个东北朋友,十几年的交情,有一次他拿的货里我看出有几支用野生西洋参嫁接的,货马上退掉不说,我们俩的交情从此一刀两断,后来想想,也是蛮伤感的。
  我现在看参看得不多了,年轻人已经上来了。杨经理她们一直跟我学人参鉴别,20几年来年年跑东北,看得多,听得多,什么样的人参,她刮一眼就心里有数了。不用说经理级的,我们参茸柜台每一位营业员,现在也都是响当当的专家嘞。
  那么,目前我们胡庆余堂的人参是怎么个情况呢?我们只销野山参,近几年来,杭州市药检所检验的优质野山参,大部分都在我们胡庆余堂。我很多朋友都问我,你们为啥不卖移山参,我告诉他们移山参品种太多,参差不齐,情况太复杂,就是利润再高,胡庆余堂都不会卖的。